In una recente trasferta di lavoro a Berlino ho avuto modo di fare due passi in pausa pranzo in una piccola fiera natalizia. Onestamente non ricordo bene cosa vendessero e mi sono più concentrato sugli aspetti culinari…
Il pranzo è stato basato su una specie di salsicce e cicoria in versione teutonica più un cartoccio di patatine fritte a modo loro.
Da bere un bicchiere di Glühwein, ovvero una sbobba di vino caldo corretta al rum. Utilissimo nelle giornate molto fredde.
Si effettivamente questo è un intruso… ma si sa la mia debolezza per la cucina asiatica (non unto cinese) è leggendaria. Questo è uno pho vietnamita di pesce preso in un altro momento. Anche questo bello caldo e speziato per combattere il clima rigido berlinese.
